Hace poco escribí un post acerca de los germinados, pero lo cierto es que no me extendí demasiado sobre los beneficios de estos “alimentos vivos”. Así que, he aquí una lista con todos los beneficios de los germinados para que te convenzas de una vez por todas y los incluyas en tu dieta!
Los germinados tienen muchas propiedades beneficiosas en nuestro organismo y sus beneficios son incontables, pero he resumido los más importantes:
Mantienen las propiedades naturales de los alimentos y optimizan su funcionamiento porque no se someten a ningun proceso de industrialización
Están considerados como los alimentos más completos del mundo vegetal porque contienen nutrientes esenciales como enzimas, oligoelementos, aminoácidos, minerales y vitaminas
La concentración de enzimas favorece la regeneración de la circulación sanguínea y del aparato digestivo
La germinación facilita la absorción de los alimentos crudos
No ocasionan un aumentos de los leucocitos en sangre
No producen ácido úrico, por lo que las persnas que padecen la enfermedad de la gota pueden consumirlos
Tienen un gran contenido de vitamina C, por lo que proporcionan vitalidad al organismo y así previenen problemas digestivos
Contienen vitaminas A,D,E,K,U y dentro del grupo B, vitaminas B1, B2, B3, B6, B9 (ácido fólico), colina, niacina, inositol, biotina y B12.
Ricos en minerales como calcio y sílice, entre otros.
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